L. P. MUSSI, A. O. GUIMARÃES, H. VARGAS, K. S. FERREIRA, N. R. PEREIRA,
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SECAGEM EM LEITO DE JORRO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS TOTAIS EM RESÍDUO DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini L.),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3269-3276,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0234-26411-177170
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-efeito-da-secagem-em-leito-de-jorro-sobre-o-teor-de-antocianinas-totais-em-resduo-de-jambolo-syzygium-cumini-l-17027)
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