D. L. BRASIL, T. A. R. BELO, R. A. ZAMBELLI, D. F. PONTES, M. L. SILVA,
DESENVOLVIMENTO DE PÃES TIPO FORMA ADICIONADO DE FARINHA DE BERINJELA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3119-3126,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0165-26732-164072
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-de-pes-tipo-forma-adicionado-de-farinha-de-berinjela-17007)
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