A. M. Jr. SANTOS, J. R. A. S. SILVA, M. C. S. SILVA, R. C. VIEIRA, R. M. R. G. ALMEIDA,
PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FERMENTADO DE Syzygium cuminiL. (BRINCO DE VIÚVA).,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3044-3050,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0080-27155-175040
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-caracterizao-e-avaliao-sensorial-de-fermentado-de-syzygium-cuminil-brinco-de-viva-16997)
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