L. P. S. OLIVEIRA, D. C. L. A. CAMPELO, I. J.  CRUZ FILHO, O. M. MARQUES,
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE CIRIGUELA E CUPUAÇU: ESTUDO CINÉTICO, ANÁLISES CROMATOGRÁFICA E SENSORIAL.,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1201-1207,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0800-23738-180701
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-de-bebidas-fermentadas-de-ciriguela-e-cupuau-estudo-cintico-anlises-cromatogrfica-e-sensorial-16757)
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