B. L. B. PERINI, H. C. M. SOUZA, A. L. S. SCHNEIDER,
AVALIAÇÃO DA AGITAÇÃO E DA AERAÇÃO NA PRODUÇÃO DE β-GALACTOSIDASE POR Kluyveromyces marxianus CBS 6556 A PARTIR DE SORO DE QUEIJO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 435-439,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0294-26144-148766
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-agitao-e-da-aerao-na-produo-de-galactosidase-por-kluyveromyces-marxianus-cbs-6556-a-partir-de-soro-de-queijo-16656)
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