J. M. M. HENRIQUE, N. C. G. SILVA, A. D. T. PINHEIRO,
INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO INICIAL DE AÇÚCAR NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DO SUCO DE MELÃO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 43-48,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0048-27344-164171
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-da-concentrao-inicial-de-acar-na-fermentao-alcolica-do-suco-de-melo-16605)
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