Gilson Chagas Junior, Marília Cavalcante, Samuel Pinto, Ana Carla Pelais,
Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-D’Água Durante Armazenamento,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 635-636,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-040
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-da-cor-de-farinhas-de-mandioca-manihot-esculenta-crantz-grupo-dgua-durante-armazenamento-11877)
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