Daiane Corti, Tania Becker-Algeri, Deisy Alessandra Drunkler,
Otimização da Técnica de Atomização Empregada Na Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Empregando Proteínas do Leite e Maltodextrina Como Agentes Encapsulantes,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 623-624,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-033
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-da-tcnica-de-atomizao-empregada-na-microencapsulao-de-lactobacillus-acidophilus-empregando-protenas-do-leite-e-maltodextrina-como-agentes-encapsulantes-11871)
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