Leidiane Andreia Acordi Menezes, Deisy Alessandra Drunkler,
Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 593-594,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-017
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/viabilidade-de-lactobacillus-acidophilus-microencapsulado-por-protena-de-soja-durante-armazenamento-efeito-do-pr-tratamento-da-cultura-11856)
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