Leidiane Andreia Acordi Menezes, Deisy Alessandra Drunkler,
Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 591-592,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-016
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/microencapsulao-de-lactobacillus-acidophilus-curva-de-crescimento-e-influncia-da-ativao-da-cultura-sobre-a-viabilidade-celular-11855)
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