Évelin Francine Wigmann, Raquel Carine Jahn, Catia Daiane Scherer, María de Jesús Alcano, Fernanda Saccomori, Marina Venturini Copetti,
Investigação da Deterioração por Fungos Filamentosos em Empanados Congelados de Frango,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 515-516,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-074
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/investigao-da-deteriorao-por-fungos-filamentosos-em-empanados-congelados-de-frango-11817)
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