Daniel Oster Ritter, Marilu Lanzarin, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Eliane Teixeira Mársico, Monica Queiroz de Freitas,
Avaliação da Qualidade de Tambatinga (Colossoma Macropomum X Piaractus Brachypomum) Eviscerada e Estocada em Gelo,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 393-394,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-199
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-qualidade-de-tambatinga-colossoma-macropomum-x-piaractus-brachypomum-eviscerada-e-estocada-em-gelo-11756)
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