Ana Paula Brizio, Bruna Andina Andrade, Carlos Prentice,
Simulando A Cadeia de Abastecimento de Alimentos Frescos: Os Efeitos da Variação da Temperatura Na Deterioração de Produtos Avícolas,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 365-366,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-184
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/simulando-a-cadeia-de-abastecimento-de-alimentos-frescos-os-efeitos-da-variao-da-temperatura-na-deteriorao-de-produtos-avcolas-11742)
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