Patche Helena Michel, Gilson Parussolo, Rita Tatiana Busatto, Janaína Schmitt, Lara Franco dos Santos, Edi Franciele Ries, Vanessa Pires da Rosa,
Produção de Farinha de Yacon em Diferentes Épocas do Ano,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 329-330,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-165
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-de-farinha-de-yacon-em-diferentes-pocas-do-ano-11724)
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