Mariana Cap, Yanina Barrio, Ana Maria Sancho, Gerónimo Ortigoza, Claudio Sanow, Sergio Vaudagna, Marcelo Masana,
Inactivación de Escherichia Coli O157:H7 por El Efecto Combinado de Altas Presiones Hidrostáticas Y Nisina En Buffer Pbs,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 293-294,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-147
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/inactivacin-de-escherichia-coli-o157h7-por-el-efecto-combinado-de-altas-presiones-hidrostticas-y-nisina-en-buffer-pbs-11706)
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