RAQUEL FACCO STEFANELLO, Leadir Lucy Martins Fries, Amanda Aimée Rosito Machado,
Liofilização de Fermento Natural Utilizando Agente Crioprotetor,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 263-264,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-132
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/liofilizao-de-fermento-natural-utilizando-agente-crioprotetor-11691)
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