Magali Pozza, Grasiele Scaramal Madrona, Maximiliane Alarvase Zambom, Marcela Abbado Neres, Paulo Cesar Pozza,
Viabilidade Bacteriana em Produto Fermentado,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 245-246,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-123
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/viabilidade-bacteriana-em-produto-fermentado-11682)
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