Monique Ellen Torres da Silva, Monique de Oliveira Maia, Daniele Maria Alves Teixeira Sá, Antônia Lucivânia de Sousa Monte, Marlene Nunes Damaceno,
Efeito Antimicrobiano de Óleo Essencial de Orégano em Revestimento Comestível de Hambúrguer de Frango,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 135-136,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-338
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-antimicrobiano-de-leo-essencial-de-organo-em-revestimento-comestvel-de-hambrguer-de-frango-11627)
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