F. R. MACHADO, E. G. OLIVEIRA, G. S. ROSA,
SECAGEM DA AMORA-PRETA (Rubus spp.) VISANDO MINIMIZAR AS PERDAS NO CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 416-422,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-02-ft-028
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-da-amora-preta-rubus-spp-visando-minimizar-as-perdas-no-contedo-de-antocianinas-11103)
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