CRISTIANO CARDOSO DE OLIVEIRA PATTO TOURINO, JOSÉ GUILHERME LEMBI FERREIRA ALVES, BIANCA ISOLANI SERPA, MOISES TOMÁS NGOME, OLGA LÚCIA MONDRAGÓN-BERNAL,
FERMENTAÇÃO DE SORO LÁCTEO E ÁGUA DE MACERAÇÃO DE MILHO UTILIZANDO CULTURA MISTA DE PROPIONIBACTERIUM ACIDIPROPIONICI E LACTOBACILLUS PARACASEI,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2019,
Pages 2723-2729,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-PBIO46
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/fermentao-de-soro-lcteo-e-gua-de-macerao-de-milho-utilizando-cultura-mista-de-propionibacterium-acidipropionici-e-lactobacillus-paracasei-31144)
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