PAULO CESAR DA SILVA, ELOÍZIO JúLIO RIBEIRO, ANA CAROLINA TOLENTINO BRANDãO, GIOVANA BARBOSA MENDONçA, MIRIAM MARIA DE RESENDE,
INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE MOSTOS COM ALTOS TEORES DE AÇÚCAR UTILIZANDO LEVEDURAS FLOCULANTES,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2019,
Pages 2660-2666,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-PBIO36
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-da-concentrao-de-sacarose-na-fermentao-alcolica-de-mostos-com-altos-teores-de-acar-utilizando-leveduras-floculantes-31135)
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