NAYANE CARVALHO COSTA, VIVIAN MACHADO BENASSI, DANIELA ALVES CORDEIRO, CLEUBE ANDRADE BOARI, MARIANA ALMEIDA DUMONT,
ANÁLISE DE FUNGOS E BACTÉRIAS LÁTICAS DO SORO FERMENTO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS EM ARAXÁ, MINAS GERAIS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2019,
Pages 1981-1987,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA45
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/anlise-de-fungos-e-bactrias-lticas-do-soro-fermento-utilizado-na-produo-de-queijos-artesanais-em-arax-minas-gerais-31038)
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