L. G BRANDÃO, V. H BARROSO, A LOBATO,
ESTUDO CINÉTICO DA PRODUÇÃO DE HIDROMEL PELAS CEPAS Saccharomyces cerevisiae LALVIN 71b 1122 e Saccharomyces bayanus RED STAR PREMIER BLANK,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 3196-3200,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0844
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-cintico-da-produo-de-hidromel-pelas-cepas-saccharomyces-cerevisiae-lalvin-71b-1122-e-saccharomyces-bayanus-red-star-premier-blank-29235)
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