V. B SOUZA, J. V. B SARTOR, A. C. GALVÃO, W. S ROBAZZA,
MODELAGEM DA CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM DIFERENTES SUCOS DE FRUTAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 753-756,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0207
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/modelagem-da-cintica-de-degradao-de-cido-ascrbico-em-diferentes-sucos-de-frutas-28600)
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