A. L. M. CASTRO, M. L. CRUZ, E. J. RIBEIRO, M. M. DE RESENDE,
ANÁLISE DO DESEMPENHO DE FERMENTAÇÕES ALCOÓLICAS COM ALTOS TEORES DE AÇÚCARES A PARTIR DA TECNOLOGIA VHG (VERY HIGH GRAVITY),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 2925-2929,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-467
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/anlise-do-desempenho-de-fermentaes-alcolicas-com-altos-teores-de-acares-a-partir-da-tecnologia-vhg-very-high-gravity-26444)
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