K. MACHRY, A. CAGLIARI, H. LUNARDI, G. ROSA,
SECAGEM CONVECTIVA DE CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA) E SUA INFLUÊNCIA SOBRE O CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 3311-3316,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-413
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-convectiva-de-casca-de-jabuticaba-myrciaria-cauliflora-e-sua-influncia-sobre-o-contedo-de-antocianinas-26390)
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