A. C. SOUZA, A. G. S. MOURA, M. LIMA,
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FISÍCO-QUÍMICAS DE LINGUIÇA FRESCAL SUÍNA TIPO CAIPIRA COM ADIÇÃO DE HORTELÃ DESIDRATADA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 1850-1855,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-326
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-das-propriedades-fisco-qumicas-de-linguia-frescal-suna-tipo-caipira-com-adio-de-hortel-desidratada-26143)
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