G. B. LIMA, G. C. DACANAL,
ESTUDO DA SECAGEM DE PARTÍCULAS DE AMIDO-ALGINATO PRODUZIDAS POR GELIFICAÇÃO IÔNICA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 1074-1079,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-197
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-secagem-de-partculas-de-amido-alginato-produzidas-por-gelificao-inica-26014)
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