TY - CONF
T1 - AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE INGREDIENTES PARA ELABORAÇÃO DE GELEIAS DE ERVA-MATE (ILLEX PARAGUARIENSIS ST-HIL) COM GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE)
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 4148
EP - 4154
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0982-21932-146507
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-dos-compostos-fenlicos-e-da-capacidade-antioxidante-de-ingredientes-para-elaborao-de-geleias-de-erva-mate-illex-paraguariensis-st-hil-com-gengibre-zingiber-officinale-17143
KW - 
ER -