TY - CONF
T1 - MODELAGEM DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA DE PRESUNTO COZIDO FATIADO EMBALADO A VÁCUO TRATADO COM EXTRATO SUPERCRÍTICO DE Rosmarinus officinalis.
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 4058
EP - 4064
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0905-22631-181217
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/modelagem-do-crescimento-de-bactrias-cido-lcticas-durante-a-vida-de-prateleira-de-presunto-cozido-fatiado-embalado-a-vcuo-tratado-com-extrato-supercrtico-de-rosmarinus-officinalis-17131
KW - 
ER -