TY - CONF
T1 - Otimização dos parâmetros físicos de pães tipo forma incorporados de açaí e quitosana utilizando a metodologia de superfície de resposta
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 3968
EP - 3975
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0791-23825-144239
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-dos-parmetros-fsicos-de-pes-tipo-forma-incorporados-de-aa-e-quitosana-utilizando-a-metodologia-de-superfcie-de-resposta-17119
KW - 
ER -