TY - CONF
T1 - PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FERMENTADO DE Syzygium cuminiL. (BRINCO DE VIÚVA).
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 3044
EP - 3050
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0080-27155-175040
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-caracterizao-e-avaliao-sensorial-de-fermentado-de-syzygium-cuminil-brinco-de-viva-16997
KW - 
ER -