TY - CONF
T1 - Otimização do processo de hidrólise do amido de batata (Solanum tuberosum L.) cultivar ágata, utilizando enzimas amilolíticas
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 1341
EP - 1348
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0927-22379-178259
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-do-processo-de-hidrlise-do-amido-de-batata-solanum-tuberosum-l-cultivar-gata-utilizando-enzimas-amilolticas-16775
KW - 
ER -