TY - CONF
T1 - Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura
JO - Blucher Food Science Proceedings
VL - 1
IS - 1
SP - 593
EP - 594
PY - 2014
T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
AU - , 

SN - 2359201X
DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-017
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/viabilidade-de-lactobacillus-acidophilus-microencapsulado-por-protena-de-soja-durante-armazenamento-efeito-do-pr-tratamento-da-cultura-11856
KW - 
ER -