TY - CONF
T1 - Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular
JO - Blucher Food Science Proceedings
VL - 1
IS - 1
SP - 591
EP - 592
PY - 2014
T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
AU - , 

SN - 2359201X
DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-016
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/microencapsulao-de-lactobacillus-acidophilus-curva-de-crescimento-e-influncia-da-ativao-da-cultura-sobre-a-viabilidade-celular-11855
KW - 
ER -