TY - CONF T1 - PROPRIEDADES MECÂNICAS DE GÉIS SIMPLES E MISTOS POR REDES NEURAIS ARTIFICIAIS JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 4 SP - 550 EP - 555 PY - 2017 T2 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica AU - CARVALHO,B. C. F. AU - MARTINS,T. D. AU - PERRECHIL,F. A. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-093 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - géis de caseinato de sódio ER -