TY - CONF T1 - ESTUDO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROSCOPICA DE IOGURTE NATURAL LIOFILIZADO DURANTE O ARMAZENAMENTO JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 2 IS - 1 SP - 1524 EP - 1528 PY - 2015 T2 - XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados AU - MATOS,CECÍLIA MORAIS SANTANA AU - JESUS,MONICA SILVA DE AU - SILVA,GABRIELA SOUSA AU - NUNES,TATIANA PACHECO AU - PAGANI,ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-463 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - ER -