TY - CONF T1 - AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO DA TEMPERATURA DE MOSTURAÇÃO NA FORMAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCARES NO MOSTO CERVEJEIRO JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 5195 EP - 5201 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - TOSS,D. AU - CRISTOFOLI,A. A. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-2102-15812-146819 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -