TY - CONF T1 - DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃS (MALUS DOMESTICA L.) UTILIZANDO SECAGEM A AR ASSISTIDA POR ULTRA-SOM JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 4902 EP - 4909 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - FERNANDES,F. A. N AU - RODRIGUES,S. AU - GARCIA-PEREZ,J. V. AU - CARCEL,J. A. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1748-17747-142709 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -