TY - CONF T1 - ANALISE SENSORIAL DE CODORNAS (Coturnix coturni japônica) DEFUMADAS COM TRÊS AROMATIZANTES DIFERENTES JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 3711 EP - 3716 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - SANTOS,Q. B. dos AU - BARROSO,A. J. R. AU - SILVA,V. N. da SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0571-24890-142466 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -