TY - CONF T1 - REESTRUTURADO EMPANADO ELABORADO COM RESÍDUO DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) E ADIÇÃO DA FIBRA DE MARACUJÁ JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 3563 EP - 3570 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - MOURA,E. AU - ARAúJO,E. A. F. AU - LOURENçO,L. F. H. AU - SOUSA,C. L. AU - JOELE,M. R. S. Peixoto SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0475-25310-182177 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -