TY - CONF T1 - A INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE ACEROLA (MALPIGHIA, SSP.) NO TEOR DE VITAMINA C EM BEBIDA LÁCTEA ADICIONADA DE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA (LINUM USITATISSIMUM L.). JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 3436 EP - 3443 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - SILVA,B. AU - BARCIA,M. T. AU - CRUZ,P. N. da AU - PERTUZATTI,P. B. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0378-25772-171164 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -