TY - CONF T1 - PRODUÇÃO DE FARINHA MISTA (BATATA-DOCE, ARROZ, MILHO E LINHAÇA) COM E SEM EXTRUSÃO PARA OBTENÇÃO DE UM BOLO ISENTO DE GLÚTEN JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 3318 EP - 3325 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - SILVA,F. A. AU - ALMEIDA,D. M. AU - BRANQUINHO,T. R. AU - VERA,R. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0273-26240-150173 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -