TY - CONF T1 - PITAIA (H. costaricensis): UM FRUTO COM CARACTERÍSTICAS ATRATIVAS PARA A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 2974 EP - 2979 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - CRISTOFOLI,N. L. AU - LIMA,C. A. R. AU - MOTA,A. M. AU - PEIXOTO,N. M. AU - LIMA,J. da S. S. AU - SILVA,F. M. R. AU - VASCONCELOS,L. B. de T. AU - FIGUEIREDO,R. W. de SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0033-27431-174917 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -