TY - CONF T1 - DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE CIRIGUELA E CUPUAÇU: ESTUDO CINÉTICO, ANÁLISES CROMATOGRÁFICA E SENSORIAL. JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 2 SP - 1201 EP - 1207 PY - 2015 T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - OLIVEIRA,L. P. S. AU - CAMPELO,D. C. L. A. AU - CRUZ FILHO,I. J. AU - MARQUES,O. M. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0800-23738-180701 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ ER -