TY - CONF
T1 - INFLUÊNCIA DA ETAPA DE CHAPTALIZAÇÃO SOBRE O PERFIL SENSORIAL DO FERMENTADO DA ACEROLA
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 6
SP - 2478
EP - 2484
PY - 2019
T2 - XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
AU - , , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-PBIO11
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-da-etapa-de-chaptalizao-sobre-o-perfil-sensorial-do-fermentado-da-acerola-31109
KW - 
ER -