TY - CONF
T1 - CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DE IOGURTE EM PÓ OBTIDO POR ATOMIZAÇÃO RECONSTITUÍDO
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 5
SP - 741
EP - 744
PY - 2018
T2 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0204
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-reolgica-de-iogurte-em-p-obtido-por-atomizao-reconstitudo-28597
KW - 
ER -