TY - CONF T1 - Água-De-Coco com Potencial Probiótico JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 563 EP - 564 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - Dorta,Claudia AU - Silva,Maria Beatriz AU - Tanaka,Alice Yoshiko AU - Soares,Gustavo Lana SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-002 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - Alimentos funcionais, água-de-coco, Lactobacillus acidophilus, probiótico ER -