TY - CONF T1 - Avaliação in Vitro do Potencial Probiótico de Queijo Coalho Caprino Adicionado de Lactobacillus Rhamnosus JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 431 EP - 432 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - Rolim,Fernanda Rodrigues Leite AU - Santos,Karina Maria Olbrich dos AU - Barcelos,Samuel Carneiro de AU - Ribeiro,Thais Santana AU - Conceição,Maria Lúcia da AU - Oliveira,Maria Elieidy Gomes de AU - Magnani,Marciane AU - Queiroga,Rita de Cássia Ramos do Egypto SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-220 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - Alimentos Funcionais, Lácteos, Micro-organismos ER -