TY - CONF T1 - Análise Microbiológica de Vegetais em Conserva Fracionados em Estabelecimentos Comerciais Para Venda A Granel, Na Zona Norte da Cidade do Rio de Janeiro JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 351 EP - 352 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - Farias,Camila Vicente AU - Oliveira,Gabriella Araujo Rebouças AU - Alves,Thaís Campos AU - Silveira,Thaís Souza AU - Nascimento,Janaína dos Santos AU - Costa,Leonardo Emanuel de Oliveira AU - Oliveira,Barbara Cristina Euzebio Pereira Dias de SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-176 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - coliformes, comercio varejista, manipulação de alimentos, Salmonella, vegetais em conserva ER -